Die Renovierung des 2011 erbauten Hotels in München umfasst alle 424 Zimmer und alle öffentlichen Bereiche. Neben der Neugestaltung des Interieurs liegt der Fokus auf zukunftsorientierten Lösungen zur Einsparung wertvoller Ressourcen. Die Abfallreduktion mithilfe Künstlicher Intelligenz ist nur eine der vielen Maßnahmen.

Interior Design - fair und umweltfreundlich produziert

Für die Konzeption und Umsetzung des neuen Look & Feels ist der renommierte Designer Andreas Neudahm verantwortlich, der auf langlebige Materialien, Upcycling und faire Produktionsbedingungen setzt: „Dies können wir gewährleisten, indem wir nichts von der Stange kaufen, sondern jedes Möbelstück eigens produzieren lassen. Es wurde viel auf recycelte Materialien gesetzt. Zum Beispiel sind die Teppiche zum Teil aus alten Fischernetzen. Viele Produktionsstätten besuche ich persönlich, um mir ein Bild von den Arbeitsbedingungen vor Ort zu machen“.

Sämtliche Möbel und Materialien verfügen über Nachhaltigkeitszertifikate und stammen ausschließlich von Herstellern aus Europa. Dabei wurde nicht einfach das komplette Mobiliar ersetzt, wie Neudahm erklärt: „Elemente, die sich kaum abnutzen, wurden einem Upcycling unterzogen. So zieht sich ein roter Faden durch das Interior im gesamten Haus und ergibt eine Nachhaltigkeit, die in jedem Detail steckt.“

Ressourcenschonend in allen Bereichen

Im Rahmen der Umbaumaßnahmen werden künftig wichtige Ressourcen eingespart sowie der CO2-Ausstoß und Lebensmittelabfälle reduziert. Auf innovative Weise wird beispielsweise der Lebensmittelverschwendung entgegengesteuert.

Mit Künstlicher Intelligenz, Kamera und Waage ermittelt ein neues System, welche Nahrungsmittel in welchem Umfang weggeworfen werden. So soll künftig bis zu 40% weniger Food-Waste entstehen. Ergänzend dazu kooperiert das Hotel mit einem Food-Sharing-App-Anbieter, der überproduzierte Lebensmittel vermittelt.

Einsparungen durch technische Neuerungen

Weitere Einsparungen ergeben sich durch zahlreiche technische Neuerungen. So werden etwa 30.000 Kilowattstunden Strom jährlich allein durch die Dezentralisierung des Serverraum-Kühlsystems eingespart, da die Klimaanlage so abseits der Sommermonate im gesamten Haus abgeschaltet werden kann.

Durch die Verbauung modernster Gebäudeleittechnik wird außerdem der Heiz-Energieverbrauch im gesamten Hotel effizienter gesteuert und durch Neuerungen in den Bädern werden zusätzlich rund 15% Wasser eingespart. Darüber hinaus wird in allen Zimmern sowie in der Open-Lobby-Lounge die neueste Generation an LED-Technik verbaut, wodurch der Energieverbrauch um bis zu 60% reduziert wird.

Renovierung bei laufendem Hotelbetrieb

Die Renovierung erfolgt schrittweise bei laufendem Hotelbetrieb. Die Fertigstellung ist für kommendes Jahr vorgesehen. Die öffentlichen Bereiche sowie die ersten Zimmer sind bereits fertig. Neu ist die Integration von Working-Stations in der Lobby. Als nächster Schritt steht die Auszeichnung mit dem Nachhaltigkeitssiegel "Green Key" an. Bereits jetzt ist das Haus mit dem "Certified Green Label" ausgezeichnet.

„Mit der Renovierung unseres größten Hotels, dem Leonardo Royal Munich, zeigen wir, dass es möglich ist, Ressourcen zu sparen, Abfallprodukte zu reduzieren und den Gästen gleichzeitig nach wie vor größten Komfort, herausragendes Design und besten Service zu bieten“, betont Yoram Biton, Managing Director der Leonardo Hotels Central Europe. (red)